Rajotarta Presentación de Berta

Como parece que en el día de la rajo-presentación oficial de Berta gustó la tarta de manzana añado esta sencilla receta que espero podáis reproducir.
 

Tarta de manzana

 

Ingredientes:

• 150 g. Margarina
• 150 g. Azúcar
• 150 g. Harina
• 5 Manzanas Reineta o Golden.
• 1 cucharada levadura Royal
• 4 huevos enteros
• Mermelada de albaricoque.

Preparación:

 

Mezclar en el siguiente orden la margarina, el azúcar, las yemas, las claras batidas, la harina y la levadura. La crema debe haber quedado consistente. Después añadís toda la manzana previamente fileteada y colocada vertical. Hornead a 180º durante unos 30 minutos. Añadís mermelada de albaricoque y ponéis 15 minutos más al horno. Y ... ¡LISTO!, veréis que huele que alimenta.